厨房本是烽火暖居之处，可如若操作欠妥，可能短暂变成危机现场。近期发生的几起厨房不测事件，让不少东说念主执了一把汗。

高压锅使用欠妥导致发生爆炸

近日，一段江西网友上传的“高压锅蓦地爆炸”的视频在网罗上激发烧议。视频画面领路，别称女主东说念主正在家中艰难，她刚从厨房走出，掀开雪柜门准备取食材的短暂，留在灶上的高压锅蓦地发生爆炸。万幸的是，爆炸发生时，厨房内莫得东说念主，这次不测并未形成东说念主员受伤。无专有偶，近日，河北保定的一位女士在家用高压锅炖肉时，也遇到了高压锅爆炸的不测。

当事东说念方针女士：高压锅要排气，它的小红盖掉下去了，我认为是没气了，然而它下头动了一下，我认为是开了呢，这样一碰，它就炸了，排气没排干净。

食品残渣堵住排气孔高压锅短暂爆炸

据了解，发生爆炸的高压锅是张女士几年前购买后第一次使用。爆炸导致她的脸部和颈部被高温蒸汽烫伤，所幸伤势不重，暂无生命危机。食品残渣堵塞泄压通说念是高压锅最常见的安全隐患之一。

为了模拟这种安全隐患，消防员用双面胶封堵了高压锅的排气孔与安全阀，随后按照平日经过对高压锅进行加热。加热数分钟后，锅内压力不息升高，蓦地传出一声闷响，高压锅被强横冲开，高温的液体与蒸汽短暂向外喷溅。

西宾现场的墙面、桌面布满了食品残渣和水渍，把握用于模拟东说念主体的假东说念主名义也被高温液体袒护。消防东说念主员现场测量发现，喷溅限制可达两三米，若此时有东说念主在旁，极有可能形成大面积烫伤。

江苏扬州消防补助支队姚相宇：天然在刚才西宾里，高压锅也出现了向外排气、泄压的情况，然而因为它扫数排气、泄压的量比拟小，火的加热升压速率是比拟快的，最终，导致扫数锅体出现物理型爆炸。

使用高压锅安全重点要留心

消防部门教导，使用高压锅时一些重点要留心：

1.查抄密封胶圈

阐述胶圈无遏止、变形、老化，装置时需紧贴锅盖凹槽，确守秘封严密；若胶圈弹性变差、出现裂纹，需实时更换。

2.查抄限压阀和泄压孔

限压阀要保证清洁无堵塞，能灵手脚掸；排气孔、安全阀孔需领路，幸免食品残渣或异物残留导致压力无法平日开释。

3.查抄锅盖和锅体

锅盖与锅体的卡扣需齐备，扣合时要系数卡紧，阐述“咬合”到位后再加热；锅体若有变形、划痕过深等情况，拦阻使用。

4.阐述容量

食品和液体的总量不可逾越锅体容积的三分之二；若烹调豆类、粥类等易扩张食材，不得逾越二分之一，注视食材扩张堵塞排气孔。

除了高压锅使用要行径操作，空气炸锅的安全隐患也拦阻淡薄，这种厨房电器烤红薯、炸鸡翅既便捷滋味又好，群众使用频率较高，扫数从消防西宾中望望它的安全隐患。

空气炸锅垫纸使用欠妥易激生气灾

消防员将一张庸碌垫纸平铺在空气炸锅的托盘内，随后在垫纸上甩掉少许未铺满托盘的食品。机器初始一段时辰后，记者和消防员在空气炸锅的出气口处闻到了昭着的焦煳味。速即断电取出托盘，可见垫纸一侧已昭着翘起，边际出现大面积焦煳印迹。

江苏扬州消防补助支队姚相宇：空气炸锅的托盘垫纸质量王人较轻，甩掉在空气炸锅里，在电扇的风力作用下可能会径直朝上浮夸，战役到上头的加热器。

随后，消防员又更换了一张尺寸昭着大于托盘的垫纸放入锅内。启动空气炸锅后，很快消防员和记者在空气炸锅的出气口处闻到了更热烈的气息。

江苏扬州消防补助支队姚相宇：咱们从这边昭着地闻到了有焦煳味，当今垫纸如故烧起来了。

总台央视记者王晨：在刚才的消防西宾中，空气炸锅里的垫纸被燃烧。空气炸锅使命时温度不错达到上百摄氏度，如若食品甩掉太少或者是不均匀，就很容易形成这样的隐患。

烫伤解决铭刻五步“冲脱泡盖送”

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行家示意，如若在厨房发生危机，在被食品或者热油沸水蒸汽烫伤后，应铭刻急救五字诀“冲脱泡盖送”。

第一步：冲

率先用15℃～25℃的水冲洗伤口20～30分钟，飞速镌汰伤口的温度，松开祸患并注视烫伤赓续延伸。

国度济急医学商议中心行家陈远征：冰水的温渡过低，易引起二次损害，导致毛细血管收缩、局部血运结巴，加深创面，即使你莫得冻伤，也会加深烧伤创面。

第二步：脱

将烧烫伤部位所穿衣物脱下或用剪刀将未粘连部位的衣物剪下，注视衣物和皮肤发生粘连。

第三步：泡

用干净的凉水浸泡烫伤部位15～30分钟，或用湿毛巾轮流进行冷敷，松开皮肤热度及祸患。

第四步：盖

用干净的毛巾或纱布袒护伤口。

第五步：送

尽快送就近病院进行急救处理，尽量幸免祸患部位的畅通和摩擦。

国度济急医学商议中心行家陈远征：“冲脱泡盖送”这5步在现场急救中至关蹙迫，好像灵验注视创面加深，而且为后续诊疗创造邃密的条目。

(总台央视记者王晨)