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“食在广州”——这四个字说了近百年，但广州餐饮的真实底牌，好多东谈主未必看清。
有东谈主说这里是老字号的宇宙，广州酒家、陶陶居撑起半边天；有东谈主说这里是街头小吃的王国，牛杂煲、肠粉店随地着花。但很少有东谈主矜重到，太二酸菜鱼从这里走向寰球，袁记云饺从这里开出7000多家门店，客语把客家菜作念成了购物中心的标配。
2025年，当寰球餐饮市场宽广承压，广州却以1876亿的范畴、8.5%的增速逆势上扬。这座城市的好意思食河山，远比咱们假想的更复杂、更意旨。
01■
广州餐饮到底有多猛？
先看一组硬数字。
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2025年，广州餐饮业交出一份塌实的得益单：总市场范畴1876.3亿元，同比增长8.5%。
这个增速，不仅跑赢了寰球餐饮7.2%的平均水平，更在一线城市中显得荒谬刺眼——同期的北京、上海，餐饮收入区分下落了4.9%和5.4%。
为什么广州能逆势增长？
门店数未必能给出第一层阐发。为止2024年底，全市餐饮门店总额达24万家。按常住东谈主口1897万（2024年净增15.1万，总量居寰球第二）折算，每万东谈主领有餐厅近100家。
若是你住在广州，方圆500米内总能找到几家能坐下吃一顿的地点。这种密度，不仅仅便捷，更是一种日常的浸润。
但真实让这个市场立住的，是广州东谈主应许为吃用钱。2023年，广州东谈主均餐饮徒然接近7000块，是寰球平均水平的7倍以上，相连多年寰球第一。
什么酷爱？有东谈主开打趣说，广州东谈主工资得手，先算这个月能出去吃几顿，剩下的再研究房租和还贷。虽是段子，但点出了这座城市的徒然底色：吃，不是生涯需求，是生活重点。
虽然，广州餐饮也不是一齐坦途。
2020年疫情冲击下，住宿餐饮业零卖额跌至673.6亿，同比下落21.6%。但让东谈主无意的是，即便在最难的年份，餐饮门店的死活簿上，新增的依然比关停的多——2022年关停2.5万家，新增3.8万家。这证明什么？证明市场有韧性，更证明有东谈主恒久看好这里，应许在最不笃定的时候押注。
这种韧性的底气，归根结底，来自广州东谈主那张“抉剔的嘴”，更来自这张嘴背后深厚的城市底蕴。
先说历史的基础底细。广州港两千多年长盛不衰，千年商都的基因让这里的厨师博物洽闻。为特出意来战争往的全球门客，他们必须握住学习迭代，处事刚毅刻进了本色里。再说经济的基础底细。
广州商贸积淀深厚，好多街头小店的雇主身家丰厚，比如那家开了几十年的烧鹅档，雇主可能坐拥千万身家。正因不为生计发愁，才略心无旁骛地把一谈菜作念到极致，这份垂直深耕的匠心，是小店生命力的源头。
还有形状的基础底细。粤菜自己和会了潮汕的鲜、广府的醇、客家的厚，雠校洞开后又吸纳了香港、东南亚乃至寰球各地的风采，最终在这座城市变成了百花王人放的形状。
是以你会发现，广州好意思食的河山，既有百大哥字号镇场，也有无数新派小店冒尖。像此次上榜2025年米其林必比登的餐厅里，既有街坊吃了多年的同记鸡粥粉面、文记壹心鸡，也有充满烟火气的香港庙街煲仔饭，还有南园酒家这样的四大园林酒家之一。这种随地着花的形状，才是广州餐饮最深的护城河。
米其林当然也认这个账。2025年必比登保举榜单，广州以45家入选餐厅名次寰球第一，卓越上海的30家、杭州的26家。
必比登推的是平价好意思食，东谈主均不卓越200块，对准的是街头小吃、街坊小馆。这个榜单的第一，恰恰证明了广州好意思食的底色：厚味不贵，丰俭由东谈主。
但广州在高级餐饮上也绝不失态。2025年广州米其林星级榜单共有112家餐厅上榜，其中二星3家、一星18家，位居寰球第二，仅次于上海。从街边的牛杂煲，到东谈主均上千的粤菜宴，这座城市总有一碗饭相宜你。
这种苟简明了的气质，也眩惑了无数名东谈主安身。鲁迅在广州住了253天，去过北园、陶陶居、太平馆等25家酒楼茶室，他在日志里记下“北园饮茶饱食两餐不外三块多”。
巴金在《广州二月记》中紧密描绘过在广州酒楼的用餐体验。郁达夫等文体大家曾经王人聚南园酒家，吟诗附和。
直到今天，走进北园酒家，门口还挂着刘海粟题写的“其味无限”四个大字。近一百年往常，这些笔墨让广州好意思食的滋味里，多了一层历史的韵味。
这种魔力也径直挪动成了真金白银的徒然。2025年春节假期，广州餐饮徒然同比增长13.1%。
番禺南村的滋粥楼，岁首三当天排号冲破1100桌，扫数这个词假期日均列队近1000桌。荔湾坦尾的周心鸡，迎来开店13年来最火爆的春节，独创东谈主周健枢说：“本年是最多东谈主来吃饭的一年。”永利饭馆宝业店初次春节营业，从年廿八到初七，包间两轮爆满，茶市长队握住。
点都德广州区域门店客流浮现飞腾，舞狮扮演眩惑家庭客与外地搭客，番邦搭客也多了起来——数据夸耀，春节期间白云机场港口入境番邦东谈主超3.4万东谈主次，同比增长51.1%。
好意思食正在成为广州眩惑东谈主流的一张王牌。
如今，这张王牌行将迎来一次集合展示。距离第十五届寰球通顺会在广州开幕仅剩50天，整座城市曾经行动起来。
广州酒家推出了“十五运金牌菜谱”，延续粤菜“意头菜名”的传统，创作了“好运连莲”“众志成城”等15谈创意菜品。广州塔晖粤轩则推出了“云霄粤宴”全运主题宴。
官方发起的“Young城点心季”，研究大湾区餐饮企业创作了一批“通顺创意点心”。杰作好意思食周也将在海心沙举办，邀请寰球米其林、黑珍珠餐厅，连办九天。
是以，若是你贪图来广州看比赛，不妨提前作念好一份“好意思食+赛事”的攻略。毕竟，不管是体育照旧好意思食，这座城市最擅长的，都是让东谈主尽兴而归。
02■
那些在广州“长出来”的餐企
广州餐饮的历害，不仅仅那些老字号，还有一巨额从这里走向寰球的品牌。
好多东谈主不知谈，太二酸菜鱼是广州品牌。2015年创立，靠着“酸菜比鱼厚味”的slogan，愣是把一谈酸菜鱼作念成了寰球网红。当今全球门店卓越500家，从东南亚开到北好意思。
怂暖锅亦然广州的。2020年才开出第一家店，主打“昌盛就怂”的年青文化，疫情期间不仅没趴下，反而一齐膨胀。
2023年，九毛九又给怂暖锅添了个新手足——东谈主均500的“赏鲜悦木”牛肉暖锅，在广州广粤寰宇偷偷开张，玩起了高端局。
门头藏得深，一排盆景、一扇木门，牌号嵌在石材立面里，不仔细看还以为是间茶室。
走进去是黑金暗调，木质包柱、原木器用，连酱料的勺子都是贝壳作念的，单把卓越50块钱。外边散客区60个位，不加位不加座；往里走有5间包厢，自带洗手间，洗手液和护手霜清一色宝格丽。
处事生是小哥哥密斯姐，上菜时会把牛肉部位和服法讲得六根清净，有顾主说嗅觉像进了黑珍珠餐厅。
主打一个“鲜”字。食材灵感来自潮汕牛肉暖锅，用的是三年牛龄的秦川牛，中国五大良种黄牛之一。一天配送两次，上昼九点宰、十少量到店，下昼三点宰、五点半抵店，从宰杀到餐桌不卓越三小时。
牛肉还得再精修，出肉率只消七成半——一头牛取四两五花趾、五两胸口油、两斤匙柄、两斤吊龙。锅底用潮汕矿泉水，主打原汁原味。
牛肉暖锅这条赛谈，广州东谈主算是琢磨透了——有东谈主往上探路作念高端，也有东谈主往下扎根拼极致性价比。
潮发牛肉的魏传发，走的便是后一条路。2006年在广州长兴路开了一家叫“潮发牛肉丸”的小店，谁也没猜测，这一开便是20年，当今成了广东潮汕牛肉暖锅的“新王”。
潮发的中枢就一个字：鲜。但东谈主家不是光喊标语，而是把“鲜”作念到了极致。从2019年运转，潮发就在宁夏自建了1400多亩养牛基地，养的秦川牛是中国五大良种黄牛之首，肉质细嫩，口感能跟和牛比。牛吃的是宁夏的草，喝的是宁夏的水，从牛场到广州餐桌，每个智商我方管。
最狠的是时候。潮发始创了“牛肉到店时候表”，每家门店门口都写着：早上11：00、下昼17：20、晚上20：50。一天送三次，从宰杀场到餐桌，不卓越三个小时。顾主进店一看，明档里挂着崭新的牛肉，切好挂盘不掉，时候表写得清了了楚，这信任感一下就上来了。
为了保证这条供应链跑得顺，潮发自建了专科运载车队，冷链配送全程可控。这套“从牧场到餐桌”的全链路，既保住了“3小时鲜牛肉”的牌号，又把资本限度住了。
别东谈主家潮汕牛肉暖锅东谈主均一百往上，潮发东谈主均就80到100块，套餐更合算，四东谈主餐两百多块，吊龙肉、三花趾、匙仁肉、鲜牛丸王人备有。
魏传发有句话说得实在：“一群东谈主，一条心。一辈子，一件事。作念好牛肉。”他还条目店里：“每一桌来宾一定要让他们安静，把他们当亲东谈主，来宾把他当弟弟，一桌桌情面就产生了。”
这种带着潮汕商东谈主知道劲的筹备理念，让潮发在广东开了110多家直营店，20年0关店，广州一个城市就占了71家。当本日均迎接超8万东谈主次，牛肉销量22000斤，会员数冲破1000万。
还有东谈主专门把一谈菜作念成了一个品类。啫煲本是古法粤菜，砂锅烧热，食材下去一炒，“滋滋”声便是广东东谈主最上面的“镬气”。
啫火啫啫煲从深圳起家，但广州正佳广场这些中枢场子早就进去了，当今寰球开了80多家店，牌号啫肥肠、沙姜走地鸡，盖子一掀，香气直往鼻子里钻。
不二啫更绝，培育傅有30年广府啫啫煲的时刻，我方在清远养鸡，搞出了“啫木瓜”“肝火啫潮汕牛肉”这种新派服法，广州深圳珠海都开了店，最近上海首店也开了。
牛杂煲这条赛谈，广州东谈主亦然玩出了花。牛小灶牛杂煲2014年就在广州扎根，40多家直营店大概在广州，自建了2万平的中央厨房。他家的老广州牛杂煲，汤底浓郁，萝卜吸足汤汁，牛肚牛肠软烂入味；酸菜牛腩牛杂煲更绝，酸菜清爽解腻，一锅下去连汤都能喝干净。
还有芳村榕树头叹佬鸡煲，2006年从芳村街边起家，便是那种没环境、没菜单的露天小店，塑料凳一摆，煤炉一烧，靠一锅鸡煲火了十几年。
2016年正经品牌化，从榕树下走进阛阓，装修照旧老广救济风——花砖地、绿皮座、鸡笼车摆件，一进去就回到八九十年代的广州。
把经典粤菜作念出寰球影响力的，还有客语。客语是从广州老牌酒楼“恒信客家王”里长出来的新品牌，专门对准年青东谈主，把盐焗鸡、酿豆腐、土猪汤这些“大山里的滋味”搬进了购物中心。当今直营店卓越80家，稳坐客家菜的头把交椅。
它家的牌号菜有多火？【古法手撕盐焗鸡】一年能卖220万份。用的是养足120天的髯毛鸡，相沿客家非遗古法，用海盐崭新现焗50分钟，况且只在店里上昼10:35和下昼16:35出锅，绝不外夜，吃起来连骨头都隽永。这谈菜也拿奖拿得手软，相连四年被评为广州好意思食地标，还拿了广东盐焗鸡金奖。
独创东谈主许总的想法很知道：居品背后是饮食文化，饮食文化背后是生活文化。是以客语相持90%的原材料从客家山区直采，跟农户签条约包销，让山里东谈主生活得更好。
门店全是明档厨房，能看着师父手撕盐焗鸡、现煎酿豆腐、炖土猪汤。这种“把深山里的传统，变成都市里的新潮”的作念法，如实圈粉。
前不久北京西单大悦城首店开业，径直冲上北京粤菜打卡榜第一，列队一小时起。再往前，新加坡樟宜机场店亦然“等位王”，最长排两小时。客语还相连四年上寰球点评“必吃榜”，门口墙上挂满了奖牌。
正如餐饮不雅察者罗华山说的：“传统要更真切，变调无至极。”从广州启航，到寰球，再到国外，客语把一谈客家菜作念出了大形状。
还有一些品牌，把看似正常的品类作念成了寰球连锁。袁记云饺从一家小店起步，靠加盟两年开了100家，如今寰球门店超7000家，成了全球最大的登第快餐公司之一。
中枢顶住很苟简：中央厨房尺度化出产，门店现场包制，真钱投注app既保留了现包的崭新感，又经管了尺度化的穷苦。
蒙自源亦然“广州长出来”的，但门道不太一样。独创东谈主李红伟是云南东谈主，2001年在东莞开了第一家店，就为了作念一碗正统的过桥米线。其时候他可能也没猜测，这一作念便是24年。
蒙自源的历害之处，是把一碗米线作念出了工业化的尺度。2003年就运转建配送中心，集合采购、斡旋加工，连厨师煮米线的时候、调料的份量都写进手册，新来的厨师照着练，出来的滋味和老店一模一样。自后洞开加盟，但管得很严——熟谙的市场才让加盟，新市场只作念直营，怕砸了牌子。
这套顶住很管用。2018年门店就过了600家，疫情三年不但没趴下，反而逆势狂飙，三年新开了860多家店，是前边19年的1.5倍。
2022年底，蒙自源成了寰球第一个门店破千的米线品牌，比第二名阿香米线多了近300家。当今广州、上海双总部，CBD甲级写字楼租了整层办公，眩惑了不少跨行业的大企业东谈主才加入。筹备是2029年作念到万店百亿，剑指“中国米线大王”的宝座。
餐饮O2O独创东谈主罗华山先生在与独创东谈主李红伟的相通中，强调：以终为始，相持历久发展策略。在他看来，策略便是“一米宽，一千米深”，聚焦中枢业务深耕，幸免多元化招引。不管市场怎样变化，都要着力企业的中枢上风——对蒙自源而言，这便是“现熬原汤”。
而在执行层面，蒙自源信奉“一分策略九分执行”，要作念到“饱和式报复”，集合上风资源将市场打透打歼灭战。这也体当今其最新的“鲜选模子”店型上——用工精简、顾主自选，东谈主效提高至每小时8000元。
客岁推出的整只鸡腿铺满碗面的米线，更是用极具冲击力的视觉，直不雅传递出“这碗米线值这个价”的信号。
蒙自源的东谈主说，当今是千载难逢的抢跑契机，米线快餐赛谈很快会跑出第一个万店品牌。底气来自四大主力门店模子，尤其是“鲜选模子”的高效顶住。
这一切的背后，是一霸手心力决定的增长决心——勇于“择高而立”的志向，和走向第一的必胜信念。
还有从养鸡运转作念餐饮的。清远天农集团，正本是搞农业的，养清远鸡，当今径直往卑鄙蔓延，开出“凤小凤鸡汤小馆”。
用的鸡是138天无抗生息的清远鸡，炖汤是牌号，粥粉面饭都能配汤吃，中枢就一句话——“一汤泡万物”。这是把全产业链买通了玩，从鸡场到餐桌，中间莫得实足的智商。
凤小凤在广州海珠区江南西开了家中枢门店，地铁站出来走一两分钟就到。门店是全透明明档厨房，能径直看到师父用雅安非遗黑砂锅慢炖鸡汤，一炖便是4个小时，炖出来的汤金黄澄清，鸡味寥落浓。这锅汤不错作念暖锅锅底，原味、五指毛桃、红汤双拼破绽选。
最狠的是性价比，单东谈主鲜炖鸡汤套餐配五常米饭和小菜，团购往往只消19.9元；自助暖锅更夸张，49块钱清远鸡不限量，鲜切鸡肉、肥牛、毛肚破绽续，隔壁打工东谈主都把它当食堂。传奇独创东谈主尹总有个大联想，要作念登第鸡快餐的万店连锁。
煲仔饭这条老赛谈，也有东谈主玩出新项目。煲仔正2017年创立，传承老广几十年的配方，但搞了专利技术，全自动缔造出餐，还始创“外卖连煲送”，让顾主在家也能吃到带锅气的煲仔饭。当今广东开了100多家店，寰球120多家，柬埔寨首店也快开了。
还有大鸽饭，相连四年入选米其林，四年上必吃榜，湖南东谈主在广州作念粤菜，愣是作念成了乳鸽品类的头牌。店里主打盐焗乳鸽、红烧乳鸽、大鸽饭，门店装修全是岭南文化元素，面积三四百平，走进去像逛老广州街巷。
洞庭鱼头王的汤总，29年专注作念品性餐饮。本年运转搞AI大健康，搞“九个家园”和“东谈主生十礼”，想把广州100张好意思食柬帖打出来，擦亮“食在广州”的金字牌号。
他有个“四个一动弹指南”：一场高质地的相通会、一个访谈视频、一个微磋议瞻念察、一篇行动总结。这种作念派，不像传统餐饮雇主，倒像个互联网居品司理。
文通冰室又是一个玩法。前几年新型冰室倏得火起来，漏奶华、小熊冻柠茶这些单品在小红书上刷屏，年青东谈主列队打卡。
因为说到底，漏奶华便是西多士变了个切法，小熊冻柠茶便是把冰块冻成小熊局势，居品自己没什么门槛，你作念得出来别东谈主也作念得出来。若是仅仅靠怀旧港风眩惑东谈主，等《大湾仔的夜》的热渡往常，年青东谈主还买不买单？
文通冰室的独创东谈主可能也想过这个问题。
2024年他纪念公司，切身持经管和居品运营。聚焦广州、深圳、上海三个城市，作念直营，当今门店过百家。尺度店200平，50个SKU，靠六款主打居品（鸡扒腿饭、颓丧断魂饭、冻柠茶这些）就占了销售额的一半。
每个月还上新，战斧牛排、和牛炒饭轮着来。订价极狠，走质价比道路，有东谈主说他们的售价可能是别家的采购价。全员作战，门店强运营持QSCV，一岗多能，每个东谈主除了主业，都得学门店的另一个岗亭。
独创东谈主我方每月下门店干一天活，司机兼稽察，到店沿路找活干。这种抠细节的干劲，便是文通冰室逆势增长的底牌。
传统老字号也没闲着。
广州酒家，1935年开业，本年碰劲90年。这90年里，它从一个酒楼变成了一个饮食集团。旗下有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三个中华老字号，餐饮加食物双轮驱动。2024年餐饮板块营收29.8亿，同比增长8.7%。门店187家，省外占比曾经提到28%。
客岁广州酒家文昌总店从头装修开业，门口列队的东谈主一直没断过。有老顾主进去一看，中庭变了——以前那棵大榕树下的散客位没了，换成假山活水、岭南园林。有东谈主说不习尚了，但更多的东谈主应许买单。毕竟，情感在，滋味在，仅仅换了一种神志抒发。
陶陶居更挑升想。142年的老字号，这些年硬是把我方作念成了年青东谈主的心头好。北京首店开业，列队上千桌，黄牛都出来了。它怎样作念的？聚焦“年青、前锋、国潮、轻奢”，把传统粤菜作念出新派抒发。客岁还跟肯德基联名，出了“K记香滑双皮奶”，传统糖水变快餐爆款。
有东谈主说，广州餐饮有“两副形貌”：一副是老字号，守着传统，诚心诚意；一副是新品牌，神勇变调，玩出项目。但这两种力量在广州不是对立的，而是彼此和会、彼此设立的。
从养牛的到作念米线的，从卖云饺的到开冰室的，从搞啫啫煲的到作念鸡汤的——广州这片地盘上，什么路数都能跑出来品牌。传统和变调，跨界和专科，在这里彼此碰撞，终末都落地成一句广州东谈主常说的话：好食，再来。
03■
广州餐饮的“火”与“惑”
虽然，广州餐饮也不是莫得郁闷。
2024年，广州餐饮业平均房钱同比飞腾4.1%，食材采购资本上升6.3%，东谈主力资本增长5.8%。三座大山压着，利润率越来越薄。
一些老牌子扛不住了。清新鸡、沙田乳鸽店2024年资金链断裂，六家分店同期关门。更早的东海堂饼屋、稻香酒家，也因为房钱和资本压力减弱阵线。
广州市商务局的谈话会上，有企业代表直言：外卖平台的处事费和佣金占比越来越高，商家堕入“不参与没流量，参与了没利润”的两难。
还有新规的影响。本年9月，最高法明确“烧毁社保条约”无效，餐饮行业被以为是受冲击最大的行业之一。
挑战不小，但广州的响应也快。
客岁以来，广州为企业竣事奖励资金超1个亿，披发政府餐饮徒然券1个亿。2024年又干涉3.8亿财政资金，撑持餐饮企业数字化转型，消散6500多家中小餐饮企业。房钱补贴也有，北京路、河汉城、荆棘九的商户，每月每平方米最高补60块。
这些是真金白银的援手。
{jz:field.toptypename/}政策层面，《广州市餐饮业高质地发展缠绵（2024—2035年）》客岁发布，建议“共建世界好意思食之都”的发展行动。《促进处事徒然高质地发展的些许步伐》也同步出台，23条具体举措，107项使命任务，消散方方面面。
谈话会开了不啻一次。本年8月，市委文书、市长同期出席的餐饮业谈话会，16家企业代表提观点，相干部门现场酬谢。规格高、边界广、针对性强，这种作念法在广州未几见。
04■
畴昔的路怎样走？
回头看，广州餐饮的茂盛，靠的不是气运。
第一，靠的是洞开。
广州自古便是互市港口，五湖四海的东谈主集聚，带来了五湖四海的滋味。到今天，你不错在广州吃到寰球各地的菜系，也能吃到世界列国的料理。白云区出路路有韩国街，淘金小北有中东菜，河汉商圈藏着上百家日料店。这种包容度，是广州餐饮最大的护城河。
第二，靠的是求实。
广州东谈主不爱虚头巴脑的东西。餐厅好不好，看回头客；菜好不厚味，看光盘率。网红店不错火一阵子，但想历久活下去，还得靠滋味和性价比。这便是为什么广州的必比登餐厅能排寰球第一——东谈主均200块以下，能吃出欢乐感和惊喜感，这才是真身手。
第三，靠的是变调。
老字号在变调，新品牌更在变调。预制菜、智能缔造、数字化运营，广州餐企在技术掌握上一直走在前哨。袁记云饺用中央厨房加现场包制经管尺度化问题；煲仔正用智能缔造把煲仔饭作念成3分钟出餐；广州酒家上线数字化系统，顾主平均等餐时候裁减40%，线上订单占比达到65%。
第四，靠的是政策托底。
政府在枢纽时刻出手，发徒然券、给房钱补贴、推数字化转型资金，这些不是无可不能的锦上添花，而是实实在在的济困解危。
接下来，广州餐饮还有几张牌不错打。
一是十五运会。11月，十五运会在广州开幕，这是展示城市形象的契机，亦然餐饮业的流量进口。广州酒家曾经推出“十五运金牌菜谱”，15谈创意菜品延续了粤菜“意头菜名”的传统；广州塔的晖粤轩推出“云霄粤宴”，边吃饭边俯视城市夜景。收拢这波流量，广州餐饮能再上一个台阶。
二是健康化趋势。徒然者越来越看重吃得健康。低卡菜单、功能性食材、药膳和会，这些方针正在催生新品类、新品牌。2022年广州健康化餐饮徒然占比卓越35%，瞻望2025年能到45%。
三是数字化深化。线上线下和会曾经是标配。2024年广州餐饮外卖往来额689.3亿，占合座收入的36.7%。瞻望2025年能到38.2%，接近800亿的市场。智能化缔造、AI预警系统、数字供应链，技术正在重塑餐饮的每一个智商。
小结：
回到伊始阿谁问题：广州餐饮为什么这样猛？谜底其实很苟简——因为广州东谈主把“吃”当回事。
不是作为生涯必须，而是作为生活乐趣。一家东谈主周末去茶馆列队，点一盅两件，喝一上昼茶，聊聊家常，这便是广州东谈主的日常。一又友约会，不去酒吧KTV，找一家大排档，点上几谈锅气十足的菜，这便是广州东谈主的应付。
把吃当回事，就会谨慎对待吃。谨慎对待吃，就会有好餐厅、好滋味、好生意。鲁迅先生来广州那年，写过一句话，今天看依然适用：“广州的民情，很像是吃客的民情。”
近一百年往常，广州照旧阿谁广州。不管外面风大雨大，这里长久有一碗热汤等着你。
尾声
买卖曾经进入“心”期间了，需要的筹备身分是信任与爱，流量已逝，东谈主心已来，买卖的终极是处事好东谈主心，让顾主信任让职工安静！
继2023年-25年餐饮O2O标杆餐饮研学营，前后8次走进胖东来（），许多餐饮企业家默示还想学习胖东来的组织力，怎样打造极致的处事和体验？收效背后的筹备玄学...
2023年10月餐饮O2O郑州研学营走进胖东来
2026年，餐饮O2O不竭组织企业游学东来，学习下半场餐饮的筹备窍门！3月咱们第9次沿路走进胖东来，学习这位中国零卖业创奇的东谈主生智谋和创业想考 ，学习收效背后的玄学，“中国零卖神话”的极致处事与体验。
作家 | 小贝
出品 | 餐饮O2O
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